Formulasi Biskuit Berbasis Rumput Laut (Caulerpa Lentillifera) Sebagai Imunomodulator
Paten
Formulasi Biskuit Berbasis Rumput Laut (Caulerpa Lentillifera) Sebagai Imunomodulator
Invensi ini berkaitan dengan penyediaan pangan fungsional berupa biskuit rumput laut hijau C. Lentillifera yang mudah dikonsumsi oleh balita sehingga dapat menjadi imunomodulator untuk mencegah stunting. Tahapan-tahapan yang dilakukan untuk mencapai tujuan tersebut yaitu mencuci rumput laut hijau C. Lentillifera, mengeringkan rumput laut hijau C. Lentillifera, dan membuat biskuit rumput laut hijau C. Lentillifera menggunakan basis berupa butter unsalted, tepung terigu rendah protein, dan gula tepung. Hasil pengujian pada invensi ini menunjukkan bahwa biskuit rumput laut C. Lentillifera menunjukkan aktivitas sebagai imunomodulator.
P00201911773
13 Desember 2019
2019
MIG-2019-1650216336.1383
-
Pusat Penelitian Kimia
Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia
-- Lihat Semua Jenis Paten --
Pangan
6
-
Dra. Sri Sulistiyani, M.Si.
-
0
-
-
Abdi Wira Septama Ph.D. ; Abdi Wira Septama Ph.D. ; Akhmad Darmawan ; Lia Meilawati ; Megawati ; Rizna Triana Dewi ; Sofa Fajriah ; Yati Maryati ; Dr. Sri Handayani M.Si ; Kenti, S.Farm. ; Revika Rachmaniar, M.Farm., Apt. ; Dr. Ellya Sinurat ;