FORMULASI SERBUK MINUMAN TEH HIJAU BERKARBONASI
Paten
FORMULASI SERBUK MINUMAN TEH HIJAU BERKARBONASI
Invensi ini berhubungan dengan formulasi serbuk minuman teh hijau berkarbonasi (effervescent), lebih khususnya formulasi serbuk minuman teh hijau berkarbonasi yang memiliki kandungan polifenol yang tinggi. Formulasi serbuk minuman teh hijau berkarbonasi pada invensi ini terdiri dari: 15% serbuk teh Assamica, 3,5% pemanis alami stevia, 0,5% CMC, 35% natrium bikarbonat, 15% asam sitrat, 14,44% asam tartrat, dan 16,87% laktosa. Adapun serbuk minuman teh hijau berkarbonasi hasil formulasi pada invensi ini memiliki karakteristik EGCG mencapai 1,98%, katekin 0,24%, epikatekin 1,22%, dan total fenol 6,24%.
S00202005871
12 Agustus 2020
2020
MIG-2020-1650216340.9919
-
Pusat Penelitian Kimia
Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia
Paten Sederhana
Pangan
1
-
-
-
0
16 Juni 2025
IDS000010614
Anny Sulaswatty ; Dadi Ramdani ; Egi Agustian ; Nino Rinaldi ; Teuku Beuna Bardant ; Muhammad Arifuddin Fitriady ; Dadan Rohdiana ;