Metoda Pembuatan Sediaan Mikroenkapsulasi Probiotik Yang Tahan Hidup Pada Suhu Ruang
Paten
Metoda Pembuatan Sediaan Mikroenkapsulasi Probiotik Yang Tahan Hidup Pada Suhu Ruang
invensi ini berkaitan dengan suatu metode untuk membuat sediaan mikroenkapsulasi probiotik yang memiliki viabilitas dan daya simpan yang tinggi pada kondisi suhu ruang dan atau di atas suhu refrigerator metoda sebagaimana disebutkan di atas meliputi tahap-tahap: menyiapkan biakan probiotik yang telah terseleksi dapat bertahan hidup pada suhu ruang; menyiapkan metreks ekapsulasi, yang menandung dekstrin 10%, susu skim, dan VCO (virgin coconut oil); dan enkapsulasi dengan spray drying. invensi ini mengatasi masalah viabilitas dan daya tahan produk probiotik pada suhu ruang dengan manfaatkan VCO untuk mengurangi penguapan air.
P00201200043
26 Januari 2012
2012
MIG-2012-1650216288.1472
-
Pusat Penelitian Biologi
Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia
P
Pangan Fungsional
0
Ir. Ahmad Fauzi
0
17 Maret 2020
IDP000068167
Evi Triana ; Novik Nurhidayat ; Titin Yulineri ; Ratih Mellina Dewi ; Sri Hartin Rahayu ; R. Nandang Suharna ; Dra. Ernawati Kasim M.Sc. ;