Dataset LCI (Life Cycle Inventory) Produksi Gula Semut dari Nira Kelapa
Hak Cipta
Dataset LCI (Life Cycle Inventory) Produksi Gula Semut dari Nira Kelapa
Gula semut yang berasal dari nira pohon kelapa, telah dikenal sebagai pemanis alami dengan berbagai manfaat nutrisi dan kesehatan. Proses produksinya tidak terlalu membutuhkan banyak sumber daya dibandingkan dengan gula tebu, yang dikaitkan dengan dampak lingkungan yang signifikan, termasuk emisi gas rumah kaca dan degradasi lahan. Para peneliti, industri dan konsumen menjadi lebih tertarik pada manfaat lingkungan dari gula semut. Oleh karena itu, diperlukan dataset yang digunakan sebagai basis data untuk menghitung LCA (Life Cycle Assessment) produksi gula semut dari nira kelapa. Dataset ini mampu digunakan untuk mengukur dampak lingkungan produksi gula semut dari nira kelapa dengan cepat dan mudah, metode yang digunakan sesuai ISO 14040: 2006 dan ISO 14044: 2006. Fungtional Unit (FU) dataset adalah 1 kg gula semut, batasan sistem dataset ini adalah sistem gate-to-gate, dimana inventori dataset dimulai dari penyiapan bahan baku, pemasakan, pengeringan, pengayakan dan pengemasan gula semut. Dataset dapat diunduh dalam format JSON (JavaScript Object Notation) dan bisa digunakan untuk melakukan pengolahan dan analisa lebih lanjut dengan software OpenLCA. Dataset ini diharapkan dapat digunakan dalam optimasi penurunan dampak lingkungan dan efisiensi penggunaan sumber daya produksi gula semut.
2025-1747819003-t0pz
B-1176/III.3.7/HK.06/5/2025
Pusat Riset Sistem Produksi Berkelanjutan dan Penilaian Daur Hidup
arik002@brin.go.id
Badan Riset dan Inovasi Nasional
BD - Basis Data
Kota Tangerang Selatan
21 Mei 2025
EC002025132932
16 September 2025
16 September 2025
000973193
- Ari Kabul Paminto
( Pusat Riset Sistem Produksi Berkelanjutan dan Penilaian Daur Hidup ) - Ira Nurhayati Djarot
( Pusat Riset Sistem Produksi Berkelanjutan dan Penilaian Daur Hidup ) - Titin Handayani
( Pusat Riset Sistem Produksi Berkelanjutan dan Penilaian Daur Hidup ) - Nuha
( Pusat Riset Sistem Produksi Berkelanjutan dan Penilaian Daur Hidup ) - Akhmad Rifai
( Pusat Riset Sistem Produksi Berkelanjutan dan Penilaian Daur Hidup ) - Hismiaty Bahua
( Pusat Riset Sistem Produksi Berkelanjutan dan Penilaian Daur Hidup ) - Sri Peni Wijayanti
( Pusat Riset Sistem Produksi Berkelanjutan dan Penilaian Daur Hidup ) - Febrian Isharyadi
( Pusat Riset Sistem Produksi Berkelanjutan dan Penilaian Daur Hidup ) - Agusta Samodra Putra
( Pusat Riset Sistem Produksi Berkelanjutan dan Penilaian Daur Hidup ) - Afifah Nurmala Karima
( Pusat Riset Sistem Produksi Berkelanjutan dan Penilaian Daur Hidup ) - Hanifah Nisrina
( Pusat Riset Sistem Produksi Berkelanjutan dan Penilaian Daur Hidup ) - Azalea Eugenie
( Pusat Riset Sistem Produksi Berkelanjutan dan Penilaian Daur Hidup ) - Rizki Amaliyah
( Pusat Riset Sistem Produksi Berkelanjutan dan Penilaian Daur Hidup ) - Netty Widyastuti
( Pusat Riset Sistem Produksi Berkelanjutan dan Penilaian Daur Hidup ) - Amita Indah Sitomurni
( Pusat Riset Sistem Produksi Berkelanjutan dan Penilaian Daur Hidup ) - Diana Nurani
( Pusat Riset Sistem Produksi Berkelanjutan dan Penilaian Daur Hidup ) - Djatmiko Pinardi
( Pusat Riset Sistem Produksi Berkelanjutan dan Penilaian Daur Hidup ) - R.r. Noorwitri Utami
( Pusat Riset Sistem Produksi Berkelanjutan dan Penilaian Daur Hidup )
- Prof. Dr. Dwi Sunu Widyartini, M.Si.
( Universitas Jenderal Soedirman ) - Dr. Sri Lestari, S.Si., M.Si.
( Universitas Jenderal Soedirman ) - Dr.rer.nat. M. Husein Sastranegara, M.Si
( Universitas Jenderal Soedirman )