PROSES PEMBUATAN KOLOSTRUM BUBUK KAMBING ANGLONUBIAN
Paten
PROSES PEMBUATAN KOLOSTRUM BUBUK KAMBING ANGLONUBIAN
Invensi ini berkenaan dengan proses pembuatan kolostrum bubuk kambing Anglonubian melalui metode freeze drying. Kolostrum segar diperoleh dari kambing Anglonubian setelah pemerahan pertama, disaring, kemudian dibekukan pada suhu −80°C selama 12 jam, dan dikeringkan dengan freeze dryer selama 3 hari. Produk yang dihasilkan berupa kolostrum bubuk berwarna krem pucat normal, pH stabil (6,5–6,7), serta kandungan protein dan bioaktif alami yang tetap terjaga. Kolostrum bubuk ini memiliki potensi sebagai produk pangan fungsional dengan stabilitas tinggi, mudah disimpan, dan siap diaplikasikan dalam industri pangan maupun suplemen kesehatan.
S00202514013
09 Desember 2025
2025
2025-1756900931-zdzn
-
Pusat Riset Teknologi dan Proses Pangan
lukm016@brin.go.id
Badan Riset dan Inovasi Nasional
Paten Sederhana
Farmasi
1
0
29 Juni 2026
IDS000014256
- Lukman Hakim
( Pusat Riset Teknologi dan Proses Pangan ) - Nicolays Jambang
( Pusat Riset Teknologi dan Proses Pangan ) - Andi Febrisiantosa
( Pusat Riset Teknologi dan Proses Pangan ) - Teguh Wahyono
( Pusat Riset Teknologi dan Proses Pangan ) - Dinar Suksmayu Saputri
( Pusat Riset Teknologi dan Proses Pangan ) - Afi Candra Trinugraha
( Pusat Riset Teknologi dan Proses Pangan ) - Selma Noor Permadi
( Pusat Riset Teknologi dan Proses Pangan ) - Taufik Kurniawan
( Pusat Riset Teknologi dan Proses Pangan ) - Lina Ivanti
( Pusat Riset Teknologi dan Proses Pangan ) - Diah Pratiwi
( Pusat Riset Teknologi dan Proses Pangan )
- Premy Puspitawati Rahayu
( Universitas Brawijaya ) - Tandoro
( TanzFarm )