PROSES PRODUKSI SIRUP YANG MENGANDUNG D-PSICOSE DARI GULA AREN DAN PRODUK YANG DIHASILKANNYA
Paten
PROSES PRODUKSI SIRUP YANG MENGANDUNG D-PSICOSE DARI GULA AREN DAN PRODUK YANG DIHASILKANNYA
Invensi ini berhubungan dengan proses produksi Sirup tinggi DPsicose dari gula Aren(STPGA)dan produk yang dihasilkannya. Tahapan – tahapan proses produksi sirup tinggi D-Psicose menurut invensi ini yaitu melakukan hidrolisa sukrosa dengan enzim invertase dilanjutkan dengan proses epimerase fruktosa menggunakan enzim D-Psicose 3- Epimerase (DPEase). Kadar psicose dalam sirup berkisar 10 - 30% dari total fruktosa awal.
P00201803724
23 Mei 2018
2018
MIG-2018-1650216309.1609
-
Pusat Penelitian Bioteknologi
Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia
Paten
Pangan
5
C12P 19/02
Dra. Ita Yukimartati, M.Si.
-
0
22 Oktober 2021
IDP000079504
Budi Saksono ; Riski Indradewi, S.Si. ;