PROSES UNTUK MEMPEROLEH MINYAK TEMPE YANG MEMILIKI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN ANTIKANKER PAYUDARA
Paten
PROSES UNTUK MEMPEROLEH MINYAK TEMPE YANG MEMILIKI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN ANTIKANKER PAYUDARA
Invensi ini berhubungan dengan proses ekstraksi minyak tempe kacang kedelai yang memiliki aktivitas antioksidan dan aktivitas antikanker payudara. Tempe yang digunakan adalah tempe yang telah difermentasi selama 24-120 jam, kemudian diekstraksi secara satu tahap dengan pelarut heksana atau dengan cara seri yaitu dengan pelarut organik seperti aseton atau etanol dilanjutkan dengan pelarut heksana. Minyak tempe yang dihasilkan kemudian diuji aktivitas antioksidan dan antikankernya dengan nilai antioksidan terbaik sebesar 44.12 ± 4.26 % pada konsentrasi 1000 ppm dan nilai IC-50 sebesar 4.82 ± 0.11 ppm.
S00201804238
07 Juni 2018
2018
MIG-2018-1650216310.2054
-
Pusat Penelitian Kimia
Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia
S
Kesehatan Dan Farmasi
1
A61K 36/00
Dra. Farida, M.IPL.
-
0
01 Februari 2021
IDS000003595
Anastasia Fitria Devi ; Nina Artanti ; Linar Zalinar Udin ; Zatil Afrah Athaillah ; Dian Muzdalifah ;