Perangkat Lunak Prediksi Keaslian dan Klasifikasi Jenis Santan Kelapa Berbasis Near-Infrared Spectroscopy dengan Optimasi Otomatis Machine Learning

Hak Cipta

Perangkat Lunak Prediksi Keaslian dan Klasifikasi Jenis Santan Kelapa Berbasis Near-Infrared Spectroscopy dengan Optimasi Otomatis Machine Learning

Perangkat lunak ini adalah aplikasi berbasis web yang dirancang untuk membantu pengguna melakukan pemeriksaan keaslian santan kelapa secara cepat, non-destruktif, dan lebih objektif dengan memanfaatkan data hasil pemindaian near-infrared spectroscopy (NIR) yang kemudian dianalisis menggunakan machine learning dan chemometric tools. Secara fungsional, sistem ini dapat digunakan untuk mengidentifikasi jenis sampel santan seperti FCM (fresh coconut milk), ICM (instant coconut milk), dan membedakan santan segar yang dipalsukan dengan air suling (ADW) atau air kelapa tua (ACW), sekaligus memperkirakan tingkat pemalsuannya. Agar hasil analisis lebih akurat dan adaptif terhadap karakteristik data spektrum yang kompleks, sistem ini tidak hanya menampilkan hasil klasifikasi dan prediksi, tetapi juga dibangun di atas pendekatan cerdas yang secara otomatis memilih preprocessing dan hyperparameter model terbaik. Dengan demikian, aplikasi ini tidak hanya berfungsi sebagai alat deteksi, tetapi juga sebagai sarana pengawasan mutu, penjaminan keaslian produk, pendukung keputusan, dan dokumentasi hasil uji bagi produsen, laboratorium, pengawas pangan, maupun pelaku usaha, sehingga proses verifikasi santan menjadi lebih cepat, efisien, dan berpotensi diterapkan pada kondisi nyata.

2026-1776326856-xy5c

B-8678/III.6.4/TK.11.01/4/2026


( Lihat )

Pusat Riset Kecerdasan Artifisial dan Keamanan Siber

evan001@brin.go.id

Badan Riset dan Inovasi Nasional

SF - Perangkat Lunak

Bandung

14 Februari 2026

EC002026067945

20 Mei 2026

20 Mei 2026

001239074

  • Evandri
    ( Pusat Riset Kecerdasan Artifisial dan Keamanan Siber )
  • Agustami Sitorus
    ( Pusat Riset Kecerdasan Artifisial dan Keamanan Siber )
  • Endang Suryawati
    ( Pusat Riset Kecerdasan Artifisial dan Keamanan Siber )
  • Raden Sandra Yuwana
    ( Pusat Riset Kecerdasan Artifisial dan Keamanan Siber )
Kembali