Dataset LCI (Life Cycle Inventory) Produksi Spirulina Pangan Fungsional
Hak Cipta
Dataset LCI (Life Cycle Inventory) Produksi Spirulina Pangan Fungsional
Mikroalga merupakan sumber alami yang sangat baik dari senyawa bioaktif yang sangat berharga, dan telah menjadi sumber pangan baru dan produk fungsional yang paling menjanjikan dan inovatif. Spirulina platensis, salah satu spesies mikroalga, kaya akan protein, betakaroten, vitamin, dan mineral, menjadikannya suplemen nutrisi alami paling ideal yang memenuhi persyaratan yang ditetapkan oleh Food and Agriculture Organization (FAO). Dengan meningkatnya kesadaran lingkungan terhadap produk industri. Para peneliti, industri dan konsumen menjadi lebih tertarik pada manfaat lingkungan dari budidaya Spirulina dan produk turunannya. Oleh karena itu, diperlukan dataset yang digunakan sebagai basis data untuk menghitung LCA (Life Cycle Assessment) produksi spirulina pangan fungsional. Dataset ini mampu digunakan untuk mengukur dampak lingkungan produksi spirulina komersial dengan cepat dan mudah, metode yang digunakan sesuai ISO 14040: 2006 dan ISO 14044: 2006. Fungtional Unit (FU) dataset adalah 1 kg spirulina komersial, batasan sistem dataset ini adalah sistem cradle-to-gate, dimana inventori dataset dimulai dari data-data pembibitan, budidaya, pengeringan dan sampai data-data pengemasan produk spirulina komersial. Dataset dapat diunduh dalam format JSON (JavaScript Object Notation) dan bisa digunakan untuk melakukan pengolahan dan analisa lebih lanjut dengan software OpenLCA. Dataset ini diharapkan dapat digunakan dalam optimasi penurunan dampak lingkungan dan efisiensi penggunaan sumber daya produksi spirulina.
2024-1704785618-bqun
B-67/III.3.7/HK.01.00/1/2024
Pusat Riset Sistem Produksi Berkelanjutan dan Penilaian Daur Hidup
arik002@brin.go.id
Badan Riset dan Inovasi Nasional
BD - Basis Data
Tangerang Selatan
09 Januari 2024
EC00202429281
02 April 2024
02 April 2024
000604636
- Ari Kabul Paminto
( Pusat Riset Sistem Produksi Berkelanjutan dan Penilaian Daur Hidup ) - Titin Handayani
( Pusat Riset Sistem Produksi Berkelanjutan dan Penilaian Daur Hidup ) - Ira Nurhayati Djarot
( Pusat Riset Sistem Produksi Berkelanjutan dan Penilaian Daur Hidup ) - Netty Widyastuti
( Pusat Riset Sistem Produksi Berkelanjutan dan Penilaian Daur Hidup ) - Agusta Samodra Putra
( Pusat Riset Sistem Produksi Berkelanjutan dan Penilaian Daur Hidup )
- Muhamad Maulana Azimatun Nur
( UPN Veteran Yogyakarta ) - Amak Muhamad Ya’qoub
( PT Spiralife Bioteknologi Indonesia )