FRAKSI METANOL DARI DAUN NANGKA (Artocarpus heterophyllus) SEBAGAI ANTIOKSIDAN DAN ANTIDIABETES
Paten
FRAKSI METANOL DARI DAUN NANGKA (Artocarpus heterophyllus) SEBAGAI ANTIOKSIDAN DAN ANTIDIABETES
Invensi ini mengenai fraksi metanol dari daun nangka (Artocarpus heterophyllus) sebagai antioksidan dan antidiabetes alami, lebih khususnya lagi, invensi ini berhubungan dengan fraksi metanol daun nangka yang teridentifikasi memiliki kandungan senyawa fenolik serta memiliki aktivitas antioksidan dan antidiabetes yang kuat. Fraksi metanol didapatkan dari proses ekstraksi menggunakan metode maserasi dengan pelarut etanol. Terhadap fraksi metanol yang diperoleh dilakukan pengukuran kandungan total fenol, pengujian aktivitas antioksidan dan pengujian aktivitas antidiabetes. Hasil pengukuran kandungan total fenol terhadap fraksi metanol daun nangka yakni sebesar 154,67±6,67 mg GAE/g dan 122,00±1,91 mg QE/g. Sedangkan untuk aktivitas antioksidan fraksi metanol daun nangka diperoleh IC 50 sebesar 52,20 ppm dan aktivitas antidiabetes diperoleh sebesar 81,21%. Berdasarkan hasil pengujian aktivitas antioksidan fraksi metanol daun nangka, maka fraksi metanol daun nangka dapat dijadikan sumber antioksidan dan antidiabetes alami untuk dimanfaatkan sebagai nutrasetikal dan fortifikasi pangan fungsional.
S00202403815
29 April 2024
2024
2024-1709614252-aur7
-
Pusat Riset Teknologi dan Proses Pangan
anastasia.wheni.i@gmail.com
Badan Riset dan Inovasi Nasional
Paten Sederhana
Kimia Organik
2
0
-
- Anastasia Wheni Indrianingsih
( Pusat Riset Teknologi dan Proses Pangan ) - Cici Darsih
( Pusat Riset Teknologi dan Proses Pangan ) - Ade Erma Suryani
( Pusat Riset Teknologi dan Proses Pangan )